Relleno de carne para empanadas

El relleno de carne es el clásico para las empanadas argentinas. Para esta receta quiero emplear carne cortada a cuchillo que le da un textura y un sabor sin igual.

Ingredientes para el relleno de carne:

• 600 Gramos de nalga (o algún corte similar)
• 4 Cebollas de verdeo
• 2 Cebollas grandes.
• 50 Gramos de manteca
• 4 Huevos duros
• Caldo de carne, pimentón, ají picante, sal, pimienta.

Preparación del relleno de carne:

• Cortar la carne en trozos pequeños cubos de 5 milimetros.
• Cortar las cebollas en Bruoniose (pequeños daditos)
• Saltear la carne con la cebolla.
• Agregarle los condimentos y cubrirlo con un poco de caldo y manteca.
• Una vez hecho dejar enfriar. Si puedes dejarlo de un día para el otro mejor.
• Agregarle los huevos duros.
• Armar las empanadas.

Bon Apetit!